Trang chủ / ẨM THỰC / 8 đặc sản Thanh Hóa ngon nức tiếng

8 đặc sản Thanh Hóa ngon nức tiếng

8 đặc sản Thanh Hóa ngon nức tiếng

Khi Du lịch Thanh Hóa, mảnh đất màu mỡ nổi tiếng với bãi biển Sầm Sơn và những đặc sản ngon, hấp dẫn… bạn nhất định không được bỏ qua 8 món đặc sản nức tiếng ở xứ Thanh.

Du lịch Thanh Hóa
Du lịch Thanh Hóa

Nem chua Thanh Hóa

Nem chua có lẽ là món đặc sản nổi tiếng nhất của vùng quê đầu miền Trung nắng gió. Món ăn này được chế biến từ thịt sống, bì lợn và các gia vị như tỏi. ớt, tiêu lên men đến chín.

Nem chua Thanh Hóa
Nem chua Thanh Hóa

Nem chua khi ăn có vị chua nhẹ, đậm đà, Người dân Thanh Hóa đã chế biến ra nhiều cách chế biến khác nhau từ chiếc nem chua cổ truyền. Bạn có thể tìm đến nhiều nhà nem ở Thanh Hóa để thưởng thức như nhà nem Gốc Đa, Vũ Linh, Cương Dũng, Vũ Linh, nem, bà Năm hoặc có thể thưởng thức ngay trên vỉa hè các khu phố như Ngọc Trạo, Đinh Lễ, Tô Vĩnh Diện …

Chả tôm

Chả tôm là một trong những món ăn độc đáo và lạ miệng với những thực khách phương xa. Món ăn này được người dân Thanh Hóa chế biến rất cầu kỳ: Tôm xay nhuyễn hoặc băm, cho một ít bột gấc để tạo màu, cho thịt ba chỉ bằm đã được xào vàng, hành, tỏi để, sau đó trộn đều để tạo thành hỗn hợp nhân.

Chả tôm
Chả tôm

Bánh được gói trong bánh phở vuông, bằng lòng bàn tay, rồi xếp vào vỉ, nướng trên bếp than hoa. Chả tôm khi chín có mùi thơm quyến rũ, ăn vào thấy mềm ngọt đậm đà, mang lại cảm giác khác lạ với thực khách.

Bánh cuốn

Bánh cuốn Thanh Hóa mềm, dai và mang một hương vị rất riêng. Thực khách có thể thưởng thức một đĩa bánh cuốn vừa ngon, vừa rẻ ở khắp mọi nơi trên đất Thanh Hóa. Bí kíp để bánh cuốn Thanh Hóa ngon không thể lẫn với bất kỳ nơi nào khác đó là bột bánh được làm từ thứ gạo dẻo, thơm, pha theo một tỉ lệ nhất định, nên để nguội bánh vẫn rất thơm ngon.

Nước chấm bánh chế biến khá đơn giản, chỉ là nước mắm vắt thêm chanh chanh và bỏ vào vài lát ớt, nhưng lại rất ngon. Bánh cuốn nóng ăn cùng chả nướng thơm mùi hành hoa thì không còn gì sánh bằng. Nếu đã đến Thanh Hóa và đã từng ăn thử, tin chắc rằng bạn sẽ không bao giờ quên hương vị đậm đà ấy.

Gỏi cá nhệch

Gỏi cá nhệch là một trong những món ăn ngon nức tiếng ở vùng Nga Sơn của tỉnh Thanh Hóa. Gỏi cá nhệch ở đây mang hương vị riêng, khiến người ta nghĩ đến cả một vùng văn hóa xứ sở.

Gỏi cá nhệch
Gỏi cá nhệch

Điểm đặc biệt là gỏi cá Nga Sơn không ăn cùng mắm tôm hay nước mắm mà được ăn kèm với chẻo nhệch. Chẻo ăn cùng gỏi cá được chế biến từ xương cá giã nhuyễn, chưng cùng mẻ chua và các loại gia vị khác. Đây chính là bí quyết làm nên sự khác biệt của gỏi cá Nga Sơn.

Mắm tép

Mắm tép xưa kia là thứ đặc sản tiến vua, nổi danh khắp vùng. Mắm tép được làm từ tép tươi, được ủ cả năm mới đem ra dùng. Để có được thứ nước mắm màu vàng ánh, sóng sánh thơm ngon, Người làng Đình Trung có bí quyết riêng để làm mắm.

Bánh răng bừa

Loại bánh này có ở nhiều nơi, với nhiều tên gọi khác nhau như bánh tẻ, bánh lá, bánh giò. Nhưng ở Thanh Hóa, người ta gọi là bánh răng bừa. Bánh có hình dạng giống một nông cụ của nhà nông. Chiếc bánh răng bừa tuy có hình dáng nhỏ, nhưng lại mang đậm hồn quê hương bình dị, đây cũng là món ăn sáng yêu thích của nhiều người.

Bánh răng bừa Thanh Hóa
Bánh răng bừa Thanh Hóa

Bánh được gói bằng lá dong hay chuối, nguyên liệu nhân bánh chủ yếu là thịt ba chỉ, hạt tiêu, mộc nhĩ và hành khô băm nhỏ. Chiếc bánh khi mới luộc xong, có mùi thơm nghi ngút, mềm, dẻo. Bánh để nguội ăn cũng ngon không kém.

Bánh gai Thọ Xuân

Bánh gai Tứ Trụ hay còn gọi là bánh gai làng Mía. Đây là món bánh đặc sản ở làng Mía, huyện Thọ Xuân. Vỏ bánh gai được làm từ gạo nếp và lá gai. Nhân bánh gồm đậu xanh, mỡ lợn, dừa và hạt sen. Bánh được gói lại bằng lá chuối khô, sau đó hấp trong khoảng 2 giờ. bánh gai có mùi thơm, dẻo, khiến ai ăn cũng phải trầm trồ khen ngợi

Bánh gai Thọ Xuân
Bánh gai Thọ Xuân

Khi du lịch Thanh Hóa, du khách dễ dàng mua bánh gai để làm quà với khoản tiền nhỏ 25.000 – 30.000 cho cột 5 chiếc. Loại bánh này để được khá lâu, lên tới cả tuần lễ

Hải sản của biển

Du lịch Thanh Hóa và nghỉ dưỡng tại các bãi tắm trải dài như Sầm Sơn, Hải Tiến, Tinh Gia… du khách có thể tranh thủ mua hải sản tươi sống về làm quà.

Ngư dân thường đánh cá gần bờ, ra khơi khi sáng sớm và về nhà vào một buổi chiều, du khách dễ dàng mua và nhờ người dân đóng thùng đông lạnh đẻ chuyển về nhà.

Bạn có thể mua tôm, cá, cua, ghẹ, mực…  và các đồ hải sản biển khi thuyền cập bến và nhờ các nhà dân hay hàng quán gần đó thuê họ chế biến để tận hưởng trọn vẹn hương vị của biển khơi.

Thông tin boss

Xem thêm

Du lịch miền Tây

Đặc sản làm quà cho chuyến du lịch miền Tây

Đặc sản làm quà cho chuyến du lịch miền Tây Du lịch Miền Tây – vùng đất …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *